餐飲長久生存的核心還是注重顧客口碑相傳，但對于互聯(lián)網(wǎng)時代的餐飲企業(yè)來說，各色主題餐廳設計層出不窮，顧客很難抉擇去哪家更好。要讓八方顧客都能了解并到自己的店中愉快消費。如何宣傳就是擺在當下的關(guān)鍵問題，如何讓更多的顧客了解我們的主題餐廳呢？有沒有一種直接方法讓更多的顧客選擇我們的主題餐廳呢？以下五種實用方法，幫你快速擴大餐廳知名度。

第一．研發(fā)餐廳特色菜品

餐廳設計的好還不夠，人們到餐廳的主要目的就是吃，菜品直接影響客戶的下一次選擇。有很多餐飲企業(yè)認為，做好吃的菜不難，找一個好廚師，就可以解決了。其實不然。一道好的菜品，要讓食客記住，除了好吃之外還應該有好的原材料、好的烹調(diào)手藝、好的器皿烘托，做到色香味俱佳。要讓顧客說道你們餐廳，就想到那幾道菜；想吃那幾道菜，就像想到你們餐廳。不要偏偏一律。如果一個餐飲企業(yè)沒有幾道過硬的菜品撐廠子，即使營銷推廣做的再好，只能成功一時，很難長久。菜品也需要符合當?shù)氐娘嬍沉晳T，即使不做任何廣告也會借助口碑傳播蛻變成為知名品牌。

第二．樹立餐廳自身企業(yè)形象

餐廳的企業(yè)形象樹立主要有兩個方面。一是餐廳品牌形象設計，二是餐廳門店形象設計。沒有找到一個好的品牌定位之前就盲目經(jīng)營餐飲，風險是極高的。要在餐廳的市場細分，人群定位，主攻方向，門店形象等方面認真研究，都是前期十分重要的環(huán)節(jié)。

現(xiàn)在的年輕人來餐廳絕對不會僅僅是吃這么簡單。在面對市場上那么多各色的主題餐廳設計的店面中，選擇方面就更加注重餐廳的情調(diào)、餐廳的文化、餐廳的氣氛等。所以餐廳裝修格調(diào)就顯得尤為重要了，門店形象設計就直接決定了是餐飲企業(yè)的風格、文化和檔次。

當然啦，一個好的餐飲要想打開市場，品牌形象設計也是關(guān)鍵的一步。前期要有好的品牌策劃設計，VI設計，文案編輯，宣傳海報設計，宣傳視頻拍攝，服務員形象設計等，這些都會對后期餐廳的經(jīng)營和宣傳埋下扎實的基礎，是提升餐飲企業(yè)形象的關(guān)鍵點。

第三．塑造餐廳品牌故事

餐飲企業(yè)應該給自身的品牌塑造故事，在“互聯(lián)網(wǎng)+”的時代推廣途徑很多，如：微博、微信還可以自己創(chuàng)建公眾號等。這些都是很好的免費傳播渠道。而且傳播故事更是一種有效的推廣途徑。將自身的品牌融入故事中場景化。給消費者講故事遠比赤裸裸的營銷更能深得人心。

第四．創(chuàng)建餐廳個性服務

每一家餐飲企業(yè)都要有自己特有的標準化和個性化的服務。 能對顧客起到很好的營銷作用，更能提升企業(yè)的整體品牌形象，顧客在享受這些優(yōu)質(zhì)服務的同時，也能加深對餐廳的印象，得到更好的正面?zhèn)鞑ィ诒疇I銷也就會像病毒一樣在客人的頭腦里復制，迅速宣傳開來。這些優(yōu)質(zhì)的服務主要體現(xiàn)在顧客等候區(qū)：如，是否有上網(wǎng)區(qū)，兒童玩耍區(qū)，互動區(qū)，免費飲品等；就餐區(qū)：如，是否環(huán)境優(yōu)美，燈光柔和調(diào)節(jié)，，有無手機遮塵套；服務方面，如服務員的熱情度等等方方面面。在這一點上海底撈就做的無話可說了。

第五．制造餐廳人氣現(xiàn)象

中國人喜歡熱鬧，哪里人多就去哪里，不怕?lián)頂D就怕沒人，有種好奇心害死貓的節(jié)奏，這一點在中國人的生活圈中表現(xiàn)的淋漓盡致。那么作為餐飲企業(yè)也可從這找到突破口，那就是制造人氣爆棚的現(xiàn)象。饑餓營銷尤為重要。主要方式就是等位，當然了做到這一點的前提也需要讓顧客等的舒服，消除顧客等位焦慮，增加等待區(qū)的服務質(zhì)量，還能提升企業(yè)形象。這樣不僅顧客越來越多，還會越來越早，每天更早的的體會到人潮效應。